Premium Brands Holdings Corporation, a través de sus subsidiarias, posee una serie de negocios de fabricación de alimentos especiales y de distribución y venta al por mayor de alimentos de primera calidad con operaciones en Canadá y Estados Unidos. La Compañía opera a través de dos segmentos: Alimentos Especiales y Distribución de Alimentos Premium. El segmento de Alimentos Especiales consiste en sus negocios de fabricación de alimentos especiales. El segmento de Distribución de Alimentos Premium consiste en los negocios de distribución y venta al por mayor diferenciados de la Compañía. Este segmento también incluye algunos negocios de procesamiento de mariscos. Sus productos y servicios bajo los segmentos de Specialty Foods y Premium Food Distribution incluyen carnes procesadas de primera calidad, productos delicatessen especiales, snacks de carne, cecina y halal, pan artesanal, bollería, foodservice, concesionarios, tiendas minoristas/de conveniencia y especialidades de marisco, entre otros. Ofrece sus productos y servicios bajo varias marcas, como Harvest Meats, Hempler's y Grimm's Fine Foods, entre otras.