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Invezz.com - En mayo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó de una disminución de los precios mundiales de los productos alimenticios.
Esta disminución se debió principalmente a las importantes reducciones de los precios de los cereales, el azúcar y los aceites vegetales.
El mes pasado, el índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en 127,7 puntos, lo que supone un ligero descenso del 0,8% o 1,0 puntos con respecto a abril.
En particular, si bien los precios de los lácteos y la carne experimentaron aumentos, estos se vieron compensados por las reducciones en los índices de precios de los cereales, el azúcar y los aceites vegetales, según el último informe de la organización.
El Índice de Precios de los Alimentos mostró un aumento del 6%, equivalente a 7,2 puntos, en comparación con el año anterior.
Sin embargo, sigue siendo un 20,3% más bajo, lo que representa un descenso de 32,6 puntos, desde su máximo en marzo de 2022, tras la invasión rusa de Ucrania.
Fuente: FAO
Cereales
En mayo, el índice de precios de los cereales de la FAO registró una media de 109,0 puntos, lo que supone un descenso del 1,8% o 2,0 puntos en comparación con abril.Además, cayó un 8,2% o 9,7 puntos en relación con el nivel observado en mayo de 2024.
“Los precios mundiales del maíz cayeron bruscamente durante el mes, presionados por la firme competencia y el aumento de la disponibilidad estacional de las cosechas en curso en Argentina y Brasil, con una cosecha en ambos países superior al ritmo del año pasado a fines de mayo”, dijo la organización en el informe.
Los precios también disminuyeron, en parte debido a la anticipación de una cosecha récord de maíz en Estados Unidos en 2025.
El sorgo y la cebada, junto con otros cereales secundarios, registraron una disminución de los precios mundiales.
Los precios internacionales del trigo también experimentaron una disminución, aunque en menor medida.
Esta disminución moderada de los precios del trigo se atribuyó al debilitamiento de la demanda mundial y a las condiciones favorables de los cultivos en el hemisferio norte.
Por el contrario, en mayo el índice de precios de todo el arroz de la FAO aumentó un 1,4%. Este aumento fue impulsado por la fuerte demanda de tipos de arroz aromático y el aumento de los precios del arroz índica.
Entre los factores que contribuyeron a ello figuraron las ganancias monetarias frente al dólar estadounidense en algunos países exportadores de arroz.
Aceite vegetal
En mayo, el índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en 152,2 puntos, lo que supone un descenso del 3,7% o 5,8 puntos en comparación con abril.Sin embargo, esta cifra sigue siendo un 19,1% superior al nivel registrado un año antes.
“El continuo descenso se debe a la disminución de las cotizaciones de los aceites de palma, colza, soja y girasol”, dijo la FAO.
Los precios mundiales del aceite de palma experimentaron un descenso significativo por segundo mes consecutivo, y continuaron con precios más bajos que otros aceites comparables desde mediados de abril.
La caída se debió principalmente a un aumento estacional de la producción y de las disponibilidades exportables en el sudeste asiático.El aumento de la oferta sudamericana y la disminución de la demanda de materias primas para biocombustibles, especialmente en Estados Unidos, hicieron bajar los precios mundiales del aceite de soja.
La reducción de los costos del aceite de colza se atribuye principalmente a los aumentos previstos de la oferta con la próxima cosecha de la Unión Europea.
Mientras tanto, los precios del aceite de girasol disminuyeron debido a la disminución de la demanda mundial de importaciones y la reducción de los precios competitivos.
Carnes y lácteos
Los precios de la carne de vacuno alcanzaron un máximo histórico, lo que contribuyó a un aumento del 1,3% en los precios generales de la carne desde abril.El índice de precios de la carne de la FAO se situó en mayo en un promedio de 124,6 puntos.
La FAO dijo:También se observaron aumentos en la carne de porcino y ovino.El aumento se debió al aumento de los precios internacionales de las carnes de bovino, ovino y porcino, que compensaron con creces la disminución de las cotizaciones de la carne de aves de corral.
La demanda mundial y la recuperación del estatus de libre de enfermedades en Alemania hicieron subir los precios de la carne de cerdo, especialmente las exportaciones alemanas.
Sin embargo, los precios de las aves de corral cayeron debido al exceso de oferta de Brasil, que enfrentó restricciones a la importación después de un brote de gripe aviar.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en mayo en un promedio de 153,5 puntos, mientras que la fuerte demanda asiática impulsó el índice de precios de los productos lácteos de la FAO un 0,8%.
Los precios de la mantequilla se mantuvieron estables en niveles récord, junto con aumentos en los precios del queso y la leche entera en polvo.
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