Fuente de placer, los helados son también una fuente de ingresos para la Unión Europea.
En el año 2020, la Unión Europea ha producido casi tres mil millones de litros de helado, lo que supone un descenso del 9% respecto al año anterior.
En ese periodo, los Estados de la UE exportaron 232 millones de kilos a países extracomunitarios, por un valor total de 752 millones de euros.
El príncipal productor fue Alemania con 642 millones de litros, seguido por Francia con 516 e Italia, que con 509 está solo en tercer puesto.
Alemania produce además el helado más barato, a un 1,30 euro el litro mientras que Francia produce el más caro a 2,20 el litro, en el medio se sitúa Italia con dos euros, el litro.
Y pese a tener el precio más elevado, Francia es el primer exportador con 59 millones de kilos en 2020, lo que supone el 25% de las exportaciones de helado extracomunitarias. Se coloca así por delante de los Países Bajoscon 38, de Alemania con 29, de Italia con 20 y de Bélgica con 16 millones de kilos.
Según los mismos datos de la Oficina de estadísticas de la Unión Europeae, Eurostat, España fue hasta 2016 cuarto productor mundial de helados industriales e incluso tercero hace una década.
Lo que sí ha crecido de manera excepcional es el consumo de helados y no sólo los industriales sino cade vez más los helados artesanales.