Madrid, 26 nov (.).- El Grupo Kabuki ha anunciado su salto al mercado internacional con aperturas en Lisboa, París y Miami (EE,UU,) -a las que se suma otro establecimiento en Madrid- y una reorganización empresarial, en la que su fundador, José Antonio Aparicio, es ahora presidente.
Junto a Aparicio, en el nuevo organigrama de la firma -que cuenta en la actualidad con ocho restaurantes (cuatro en Madrid y uno en Málaga, Valencia, Tenerife y Gran Canaria)- aparece como CEO o consejero delegado el socio Pedro Pastor, según han detallado en un comunicado fuentes de la firma.
Han explicado que, coincidiendo con el 20 aniversario del grupo en 2020, "se ha producido una reestructuración en el accionariado que ha propiciado un reajuste de la estrategia empresarial y de la configuración organizativa".
El hasta ahora chef ejecutivo, Ricardo Sanz, que seguirá vinculado como socio, deja en esta nueva etapa sus funciones en la gestión operativa para "desarrollar un proyecto personal en el restaurante Kabuki Wellington" (Madrid).
Víctor Riego continuará con la gestión de los restaurantes, los equipos de sala y sumillería del grupo.
En cuanto a su expansión nacional e internacional, han avanzado que, en breve, el grupo inaugurará Kabuki Lisboa en el Four Seasons Hotel Lisbon de la capital portuguesa.
En 2022, tiene previsto la apertura de un nuevo Kabuki en Madrid y otros establecimientos en París y Miami.
La compañía también ha informado de que ha renovado su imagen corporativa, que incluye desde el logotipo y la carta hasta el empaquetado de la comida para llevar y el vestuario del personal de sala.