Por Julie Steenhuysen y Tom Polansek
NUEVA YORK (Reuters) - La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos(FDA, por sus siglas en inglés) informó el miércoles que los resultados preliminares de las pruebas adicionales de más productos lácteos han demostrado que la pasteurización inactiva el virus de la gripe aviar.
La FDA hizo públicos los resultados de las pruebas de productos como la nata agria y el requesón, después de informar la semana pasada que los resultados preliminares de las pruebas mostraban que la pasteurización mata el virus en la leche y los preparados para lactantes.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha confirmado la gripe aviar en 36 rebaños lecheros de nueve estados desde finales de marzo. Un trabajador del sector lácteo de Texas ha dado positivo en la prueba de la gripe aviar.
La FDA ha analizado un total de 297 muestras de productos lácteos de venta al por menor, y los resultados publicados el miércoles representan las pruebas realizadas a un grupo de 201 de esas muestras.
"Es un conjunto de resultados bastante bueno", dijo Donald Prater, director en funciones del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, en una llamada con periodistas en la que también participaron funcionarios de los CDC de Estados Unidos y del USDA.
(Reporte de Julie Steenhuysen y Tom Polansek; Escrito por Caroline Humer; Editado en español por Aida Peláez-Fernández)