Madrid, 11 jun (.).- La empresa Cuyna ha cerrado en mayo pasado una nueva ronda de financiación de 1,5 millones de euros con el propósito de expandir su negocio de cocinas fantasma por España y reforzar su modelo de franquicia digital.
Así lo ha explicado este viernes la compañía, que en septiembre de 2020 logró una inversión pre semilla de un millón de euros con vistas a desarrollar su idea de negocio.
Ambas rondas son una combinación de ampliación de capital y préstamo participativo, y están lideradas por la empresa del sector digital Unidata, accionista en software de gestión de pequeñas y medianas empresas.
El fundador de Cuyna, Jaime Martínez de Velasco, que participó de la mano de Deliveroo en el nacimiento en España del concepto de cocinas “ciegas” o “fantasma”, ha señalado en una nota que existe una “tendencia clara” en el sector de la hostelería y la restauración para separar el reparto a domicilio con infraestructura propia.
Cuyna ha sido apoyada por Lanzadera, la aceleradora de empresas emergentes impulsada por el presidente de Mercadona, Juan Roig.
Comenzará a operar este mes en Madrid, con 20 cocinas para “delivery”, un lugar de descanso y un muelle de carga para repartidores en una superficie de 550 metros cuadrados en el barrio de Ventas.
En los próximos meses tiene previsto abrir nuevas instalaciones en las zonas de Las Tablas y Paseo Imperial (Madrid), Sant Gervasi (Barcelona), Málaga y Murcia.
La empresa combina en su actividad el alquiler de espacios y la franquicia digital, donde aporta el personal de cocina en lugar de los cocineros del restaurante.