Oviedo, 18 nov (.).- Los hoteleros afrontan este año con optimismo tras un ejercicio en el que las cifras se han recuperado de forma desigual, aunque alertan del cúmulo de incertidumbres que acechan al sector, como la posible llegada de nuevas restricciones, la escasez de materia primas, los elevados costes energéticos o la propuesta sobre temporalidad para la reforma laboral.
Así lo han manifestado este jueves en Oviedo algunos de los responsables de cadenas hoteleras con motivo de su participación en el Congreso de Hoteleros Españoles, organizado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), que reúne a 400 profesionales del sector.
El presidente de la patronal, Jorge Marichal, ha afirmado que el sector está afrontando una recuperación "sostenida", aunque ha incidido en que la crisis sanitaria aún no ha acabado en un país que tiene aún un "gran recorrido" en cuanto a competitividad turística.
En este sentido, se ha mostrado convencido de que, siempre que el virus nos respete, la próxima temporada va a ser "muy buena", porque "la gente tiene ganas de salir y de pasarlo bien".
Marichal ha señalado que pensar en recuperar los niveles previos a la pandemia es un "brindis al sol" y que ahora lo que toca es afrontar una "economía de guerra y trincheras", en la que se debe seguir cumpliendo los protocolos sanitarios y seguir trabajando en el valor añadido de los productos.
"Tenemos que seguir creciendo aún hacia adentro. Eso va a generar que los productos mejoren y la competitividad del sector siga creciendo", ha indicado antes de sostener la importancia de "diferenciarse" y "con ello, mejorar las tarifas".
RECUPERACIÓN A VARIAS VELOCIDADES
Responsables de NH Hoteles (MC:NHH), Guitart Hoteles, GF Hoteles o Ilunion Hoteles también han coincidido en mostrarse optimistas y en señalar que la pandemia supone también una oportunidad para seguir profundizando en los procesos de digitalización y sostenibilidad.
La presidenta de Guitart Hoteles, Cristina Cabañas, ha subrayado que la situación "va mejorando, aunque más lentamente de lo previsto", y de forma desigual por zonas, ya que, según sus estimaciones, en la Costa Brava la ocupación está lejos de los niveles de 2019, y en el turismo de naturaleza está siendo "temporada récord".
Su homóloga de GF Hoteles, Victoria López, ha señalado que su empresa, que opera en las Islas Canarias, ha vivido un verano "flojo, que ha sido salvado por el turismo local", y ha confiado en que la temporada invernal sea "fuerte", con cifras de ocupación que en la actualidad rondan entre el 80 y 85 por ciento.
El consejero delegado de Ilunion Hoteles, José Ángel Preciados, también afronta con "optimismo" el futuro del sector, que debe aprovechar lo aprendido en pandemia en materias como nuevas tecnologías, innovación y formación para ser "más eficientes".
Por su parte, el director general sur de Europa & USA de NH Hoteles, Hugo Rovira, ha afirmado, en la misma línea, que las cifras del sector están marcando "un cambio de tendencia a varias velocidades", lo que permite vislumbrar el próximo ejercicio con "cierto optimismo".
INCERTIDUMBRES, .O LA REFORMA LABORAL
Los hoteleros han puesto sobre la mesa las numerosas incertidumbres que pesan sobre el sector, como los elevados precios de la energía, la escasez de materias primas y la propuesta de reforma laboral del Gobierno central que plantea la posibilidad de contratos temporales para actividades ocasionales solo por una duración máxima de tres meses y con límites según el tamaño de la empresa.
Sobre esta cuestión, Rovira ha mostrado su preocupación, porque "negar que el turismo tiene temporalidad es negar la mayor", por lo que el sector "necesita flexibilidad" en los contratos.
En opinión de Cabañas, lo "principal" es estar pendiente de la situación epidemiológica, pero ha apuntado que las condiciones que se fijen en la reforma laboral "repercutirán muchísimo en la hotelería".
"Hay que pensar en los trabajadores, pero también en los empresarios, que hemos perdido mucho dinero", ha dicho al respecto.
Sobre esta cuestión, López ha afirmado que "no es el momento de aumentar los gastos" y "ahogar" a los empresarios del sector, que están saliendo de la crisis sanitaria "con deudas multimillonarias".
OPORTUNIDAD DE LOS FONDOS EUROPEOS
Los directivos ha considerado una oportunidad la llegada de fondos europeos, que cambiarán la "baraja de la competitividad entre destino y países", en opinión de Rovira, que ha denunciado que aún no se conoce "la letra pequeña".
La presidenta de Guitart Hoteles también ha considerado fundamental que "se aprovechen" estos fondos, una cuestión sobre la que ha alertado la escasa información que existe sobre "cómo van a funcionar".