El martes, Wolfe Research reafirmó su postura positiva sobre Chipotle Mexican Grill (NYSE:CMG), manteniendo una calificación de Outperform con un precio objetivo de 2.850 dólares. La firma destacó la reintroducción del Pollo al Pastor de Chipotle como una oferta de tiempo limitado (LTO), que se alinea con sus conclusiones del análisis de los medios sociales realizado la semana anterior.
Se espera que el momento de este lanzamiento beneficie a los resultados del primer trimestre de forma similar al año anterior, con un impacto aproximado de dos semanas y media.
El analista señaló que la expectación y la familiaridad de los consumidores con el Pollo al Pastor podrían equilibrar las difíciles comparaciones interanuales. La reintroducción de este producto en el menú es especialmente destacable, ya que coincide con un periodo en el que los precios de la carne de vacuno han subido más que los del pollo.
En febrero de 2024, el precio de la carne de vacuno aumentó a un ritmo mayor que el del pollo, con un diferencial del 7,7%, que recuerda al del segundo trimestre de 2023, en el que se registró un diferencial del 1,5%.
El ajuste estratégico del menú de Chipotle en el pasado ha mostrado efectos favorables en los márgenes de beneficio. Durante el segundo trimestre de 2023, cuando antes se ofrecía Pollo al Pastor, se produjo un cambio notable hacia los productos de pollo, lo que influyó positivamente en los márgenes de la empresa.
Con la tendencia actual de los precios de la carne de vacuno aumentando a un ritmo mayor que los del pollo, la empresa de investigación prevé que el relanzamiento del Pollo Al Pastor podría tener un impacto beneficioso similar en los márgenes para el segundo trimestre de 2024.
El análisis de Wolfe Research sugiere que si la tendencia de que la inflación de la carne de vacuno supere a la del pollo continúa año tras año, Chipotle podría ver repetido el impacto favorable en los márgenes observado el año anterior. Este posible giro hacia el pollo, impulsado por la reintroducción del LTO de Pollo al Pastor, se considera un movimiento estratégico de Chipotle en respuesta a las actuales tendencias inflacionistas del mercado.
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