A diferencia del resto de mercados de materias primas, el mercado de los futuros del café presenta cierta periodicidad y unos límites, tanto una resistencia (alrededor de 312 centavos de dólar por libra) como un soporte (alrededor de 40), los cuales ha respetado bastante bien a lo largo de su historia.
El café ha sido un mercado que ha estado controlado por el Tratado Internacional del Café (ICA (OTC:ICAYY)). Aun así, la volatilidad del mercado es muy alta, pero se puede apreciar una cierta periodicidad caracterizada por su alta dependencia de la producción, al igual que se puede ver que cada año presenta aumentos y disminuciones en el volumen de negociación debido a las épocas de cosecha. Esto es debido a que el mayor productor del mundo se encuentra en Brasil, lo que hace que se vea influido por las estaciones de América del Sur y, además, el que se produzca una climatología adversa cada 5 años también condiciona la evolución de su cotización. Estos factores influyen en el mercado, pero también existe otra serie de condicionantes que influyen en su cotización, como es las reservas que se tengan, las decisiones de producción de café u otra case de acontecimientos externos. Estas cualidades hacen que sea un activo más adecuado para invertir a largo plazo jugando con su periodicidad y su canal.
Desde que empezó el impulso alcista de 2002, ha tenido 8 años de tendencia alcista hasta mediados de 2011. Esto fue favorecido por dos motivos: la ratificación del Tratado Internacional del Café (ICA) de 2007, lo que favoreció la subida de precios en el sexto año y posteriormente inició la bajada, pero en la temporada de recogida de 2010-2011 se produjo un aumento en las exportaciones de café hasta un 36,6% y, a su vez, se produjo un gran aumento de la demanda en el mercado de las capsulas de café.
Dentro de la tendencia bajista está formando un triángulo descendente, lo que indica una probable continuación de dicha tendencia. Por otro lado, la media móvil exponencial de 30 periodos se encuentra cortando la media móvil de 200, lo que indica una confirmación de la continuación de la tendencia. Ahora mismo, se encuentra en la zona del soporte de los 94,83 centavos de dólar por libra, un soporte bastante relevante que ha sido soporte y resistencia a lo largo de su evolución. Es posible que la perfore en los próximos meses para dirigirse hacia el límite inferior de 39,29 y así acabar con su impulso bajista. Otros motivos para que continúe su tendencia son el mal temporal que se encuentra en Brasil y la disminución de las exportaciones en un 8,3%.
En su gráfico de 15 minutos, se encuentra en una tendencia bajista y se puede ver que el soporte anteriormente citado, los 94,83, ha sido testeado en varias ocasiones y en estos momentos se vuelve a dirigir hacia él. Al mismo tiempo, el indicador MACD podría estar indicando la continuación del movimiento bajista con el cruce de la línea rápida a la lenta por arriba. Si lo perfora y confirma su ruptura, podría indicar una vuelta al mínimo anterior de entrono a los 92,72 para así continuar con su tendencia bajista.
