Madrid, 3 jun (.).- Cada español gastó 2.383,49 euros en 2020 para comida y bebida, tanto en casa como fuera de ella, una cifra que supone un 7,2 % menos que el año previo y cuya causa principal fue el cierre y las restricciones en el canal de la distribución Horeca por la pandemia de la covid-19 porque el gasto per cápita en restauración cayó un 37,1 %.
Así lo ha señalado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en la presentación este jueves del Informe de Consumo Alimentario de 2020, que analiza los hábitos de compra de 12.500 familias y 10.500 muestras en hostelería.
El confinamiento por la covid-19 provocó un importante ascenso del consumo en los hogares (+13,9 %), situándose el gasto medio por persona en 1.716,27 euros, que, sin embargo, no compensó esa caída del 37,1 % en la restauración donde cada español se dejó 667,22 euros en 2020.
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