Madrid, 28 feb (.).- La primera edición del Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC, por sus siglas en inglés) se celebrará entre el 26 y el 28 del próximo junio en Madrid y reunirá a operadores de más de 50 países.
En su presentación este miércoles, el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, ha destacado la importancia del congreso como un "impulso conjunto para el sector mundial del aceite de oliva".
En la cita, que tendrá lugar en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), se abordarán las principales novedades y retos que afrontan el olivar y el aceite de oliva en los próximos años, en particular el cambio climático, la calidad y seguridad del producto, el agua, la sostenibilidad y la comercialización, según una nota.
También servirá de ocasión para analizar las oportunidades que ofrece este alimento en relación con la salud, lo que está impulsando el consumo actualmente en muchos países.
El subdirector general de Relaciones Internacionales y Asuntos Comunitarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Antonio Rodríguez de Liévana, ha resaltado la capacidad del sector para generar empleo, riqueza, preservar el paisaje, promover una dieta saludable, influir en la salud y enriquecer la cultura del país.
El coordinador general del OOWC, Ricardo Migueláñez, ha apuntado que, aunque la iniciativa nace en España, el principal productor mundial, ésta tiene vocación internacional y otros países podrán acoger las siguientes ediciones cada dos años.