Madrid, 25 mar (.).- La Asociación Española del Frío y sus Tecnologías (Aefyt) ha advertido este viernes de que la escalada de los precios de la energía, agravada por el conflicto en Ucrania, ha incrementado los costes operativos de las instalaciones frigoríficas un 220 % en los últimos meses.
En una nota de prensa, Aefyt denuncia que el aumento de la producción de frío para los sectores logístico, agroalimentario, farmacéutico y hostelero "está suponiendo una pérdida de competitividad y un aumento de coste que se verán reflejados en el servicio y producto al consumidor final".
Según sus datos, un supermercado de 1.500 metros cuadrados tiene un consumo medio de 1.000 megavatios hora al año, y aclara que el consumo de la central frigorífica depende de la tecnología utilizada y puede variar entre "un 39 y un 60 % del total de la tienda".
Todo ello, prosigue la asociación, obliga a esta industria "a dar soluciones efectivas a sus clientes y a acompañarles en este escenario, donde la producción de frío esencial dentro de la cadena de valor se está convirtiendo en un coste incontrolable".
Para paliar en lo posible la "sangría", Aefyt trabaja en distintos proyectos orientados a la digitalización del sector y la utilización de nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial, que permiten la reducción del consumo energético y el autodiagnóstico de las instalaciones frigoríficas.