Palencia (España), 25 oct (EFE).- La empresa española Cascajares, dedicada a elaborar platos de alta calidad gastronómica, y el cocinero José Andrés, que regenta más de diez restaurantes en EEUU, han creado un plato de pavo de Acción de Gracias que comercializarán en ese país y Europa.
Tras más de dos años de trabajo, el pavo de "Thanksgiving", típico plato americano, comenzará a comercializarse para diez comensales y a un precio de 120 euros en EEUU en la primera semana de noviembre, según ha informado en un comunicado la empresa gastronómica con sede en Dueñas (Palencia, norte de España).
Así se pretenden "crear puentes gastronómicos entre España y EEUU con un plato listo para degustar en solo media hora de horno", ha explicado la empresa.
Si bien, la pretensión de la empresa y el chef españoles es la de comercializar este producto también en Europa.
Se trata del primer pavo ya elaborado y de alta calidad pensado para la comida de Acción de Gracias, ya que, según Cascajares, nunca antes se ha hecho nada de este estilo en EEUU, aunque en España esta industria gastronómica ya tiene experiencia gracias a su Capón de Navidad.
Cascajares se lanza de este modo al mercado norteamericano de la mano de José Andrés, uno de los españoles más reconocidos internacionalmente y considerado por la revista "Time" una de las personas más influyentes del mundo.
El cocinero español regenta en EEUU más de diez restaurantes de éxito y tiene su propio programa en la televisión estadounidense.
Además, Cascajares donará 4 euros del beneficio obtenido de la venta de cada pavo a la Fundación Prodis, que irán destinados a financiar becas de estudio para jóvenes con discapacidad intelectual.
"De esta manera, Cascajares busca diversificar su oferta de productos elaborados para sortear la crisis y mantener su lado solidario", ha concluido la empresa palentina.
El pavo está acompañado de todas sus guarniciones como puré de castañas, puré de patata, compota de manzana, el relleno típico o stuffing, la salsa de arándanos y el jugo del asado o gravy.
La comida del Pavo de Acción de Gracias, que se celebra el cuarto jueves de noviembre, se ha convertido en un acontecimiento cultural y gastronómico único y, aunque es un acontecimiento típicamente americano, cada vez se celebra en más países. EFE
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Empresa española y chef José Andrés crean un pavo de Acción de Gracias a EEUU
Publicado 25.10.2012, 14:16
Empresa española y chef José Andrés crean un pavo de Acción de Gracias a EEUU
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