Berlín, 5 mar (.).- El ministro español de Industria y Turismo, Jordi Hereu, vinculó este martes una posible limitación de los horarios de trabajo en la hostelería con una menor temporalidad y, por ende, con una mayor profesionalización del sector.
"Creo que sector empresarial turístico está haciendo un gran esfuerzo por captar y retener el capital humano que trabaja en este sector. Se está trabajando en la profesionalización", afirmó a medios españoles en Berlín, donde visitó la Feria de Turismo Internacional ITB, una de las mayores del sector.
"Valoro muy positivamente la reducción de la temporalidad en un sector que históricamente ha tenido una temporalidad alta, el aumento de los salarios y por tanto de las condiciones de trabajo, que además están pactadas con los sindicatos en el diálogo social", aseveró.
Hereu indicó que en este sentido se está trabajando "en la buena línea" y destacó que la profesionalidad de un sector que genera "magníficos productos" debe contemplarse como un recurso añadido que garantiza la calidad.
"Esto es imposible hacerlo sin un buen tratamiento del recurso humano, que como siempre es el principal en cualquier industria, también la turística", enfatizó.
No obstante, explicó que no aboga por "levantar debates sobre el vacío", sino, por el contrario "trabajar codo a codo con sindicatos y con el sector empresarial" para ganar calidad en las relaciones laborales.
La controversia sobre una posible limitación de los horarios de trabajo en la hostelería comenzó este lunes, cuando la ministra de Trabajo y líder de Sumar, Yolanda Díaz, planteó que "no es razonable" que haya restaurantes abiertos a la una de la madrugada, algo que calificó de "locura" si se compara con otros países europeos.
"No podemos pretender seguir ampliando los horarios hasta no sabemos qué hora", afirmó la vicepresidenta del Gobierno en una intervención en el Congreso.
Las palabras de la ministra provocaron críticas airadas entre otros de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y de Hostelería de España, cuyo presidente acusó a Díaz de "no tener ni idea" y de "mentir" sobre los horarios.
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