Barcelona, 15 feb (.).- Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, que se celebrará del 4 al 7 de abril próximo en Barcelona junto con Alimentaria, mostrará las últimas tendencias en productos, procesos y servicios a los profesionales de la hostelería, restauración y colectividades.
El salón dispondrá de espacios experienciales para visualizar la innovación en este sector.
Así, entre otras, habrá 'showcookings' impartidos por chefs con estrellas Michelin (PA:MICP), la recreación de un hotel equipado con lo último en interiorismo y aplicaciones tecnológicas, catas de café, conferencias, charlas y debates así como un espacio dedicado a las "startups" o empresas emergentes.
Hostelco Live Hotel recreará las diferentes estancias de un hotel, como la recepción, un gimnasio y habitaciones que presentarán diferentes estilos, nuevos conceptos arquitectónicos y la integración de tecnología y conectividad.
Además, se realizarán charlas y debates protagonizados por más de 80 expertos en restauración y hostelería para tratar temas como el diseño, el interiorismo, la sostenibilidad, los nuevos conceptos de negocio o el uso de tecnologías disruptivas.
La feria tendrá un 'speakers corner', como punto de encuentro entre fabricantes distribuidores y servicios técnicos.
Hostelco será también el anfitrión de varios eventos organizados por algunas de sus entidades colaboradoras, como el pleno de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT); el Comité Ejecutivo de Hostelería de España (CEHE); la asamblea general ordinaria y extraordinaria del Fórum Cultural del Café; la junta directiva del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), y la junta del Club Top F&B.
El salón también acogerá cursos de formación presenciales impartidos por la BulliFoundation de la mano de CaixaBank (MC:CABK) Lab Campus; por la CEHE Campus, y por ITH Academy.
Hostelco y Alimentaria compartirán algunas actividades, como 'The Experience Live Gastronomy', con 'showcookings', talleres y conferencias a cargo de chefs con estrella Michelin, y también 'Food & Hospitality Startup Revolution' un espacio para empresas ganadoras de una convocatoria lanzada para identificar a las 16 startups más innovadoras y disruptivas del sector.
Alimentaria y Hostelco ocuparán en total cerca de 85.000 metros cuadrados de superficie neta expositiva y reunirán unas 3.000 empresas expositoras.