Madrid, 10 jul (EFE).- Internet se ha convertido en "una alternativa real" para la venta de aceites de oliva, especialmente los vírgenes extra, porque cada vez son más los consumidores que buscan "sitios exclusivos" para adquirir todo tipo de alimentos "premium" o "delicatessen".
Así lo ha asegurado hoy Valentín Hernández, cofundador de MyObserver, quien ha presentado hoy en Madrid el II Observatorio Mueloliva sobre el "Buzziness y el Aceite de Oliva en España".
El acto, en el que estuvo acompañado por el director comercial de Mueloliva, Rafael Muela, se dieron algunos datos sobre el conocimiento que tienen los internautas del aceite de oliva.
En el estudio presentado, a diferencia de las encuestas, se ha analizado "todo lo que dicen los clientes en Internet, cuando están en su casa en pijama", según Hernández, lo que aporta una información valiosa y "cualitativa" sobre el consumidor, preferencias y tendencias de mercado.
Ha puntualizado que en 2011 se habló en menos sitios de Internet sobre el aceite de oliva, pero "se ha hablado más", especialmente de la categoría virgen extra.
Unos 4.818 sites, 19.527 documentos y más de un millón de menciones se realizaron en 2011 sobre aceites de oliva vírgenes o vírgenes extra.
Hernández ha apuntado que se produce un aumento progresivo en los consumidores que reconocen haber adquirido este producto en algún momento a través de Internet hasta un 28 % en 2001, seis puntos porcentuales más que un año antes, si bien el 71,33 % de las compras se siguen haciendo en tiendas, grandes superficies o supermercados.
A la hora de adquirir un "virgen extra" en la red, el precio pierde fuerza con respecto a otros criterios como la calidad o el uso y, de hecho, menos del 4 % de los usuarios considera "básico" el precio en las compras del artículo online.
Se trata de "una oportunidad" para las empresas españoles -ha asegurado-, pero también "un riesgo" porque se trata de un producto "poco conocido y reconocido" por los consumidores, por lo que existe un alto riesgo de "trasvase" de compras hacia la oferta de otros países, como Marruecos o Italia.
Ha apuntado el elevado grado de desconocimiento actual de los compradores del aceite de oliva y de sus categorías, de tal forma que casi el 18 % de las personas "no conocen ninguna cualidad" y "no saben decir nada" sobre el producto.
"Si no se diferencian virtudes, se igualan todos los aceites -ante el consumidor-, ha recalcado, con lo que hay "un riesgo máximo" de fuga de compradores hacia aceites foráneos.
Como ejemplo, una gran empresa hace inversiones importantes en publicidad, pero en cambio "la gente no opina nada sobre ella", ha subrayado Hernández.
Así, sólo el 3,37 % de los españoles posee un "entendimiento profundo" sobre atributos del alimento, tipos de aceituna, procedencia o procesos de producción, si bien el 92,93 % de los comentarios on line manifiestan interés creciente por la cultura del aceite de oliva.
Sobre tipos de aceituna, más del 42 % de los comentarios hacen referencia a un "tipo mixta" -no existe ninguna categoría con ese nombre- y apenas se sabe diferenciar entre picual (19,51 % de los internautas hablan de ella), arbequina (18 %), hojiblanca (10 %) o cornicabra (3,98 %).
Entre las denominaciones de origen, las más populares son Priego de Córdoba, seguida de Baena, Sierra de Cazorla, Estepa, Siurana, Antequera, Sierra de Segura, Montes de Toledo, Gata-Hurdes, Rioja o Monterrubio, entre otras, remarca el estudio.
La mayoría de los españoles asocian un virgen extra con origen y tradición (13,65 %) y una gran parte de ellos cree que tiene un efecto benefactor para prevenir enfermedades como colesterol (28 %), riesgos cardiovascular (22,9 %), cáncer (12,3 %) o diabetes (4,1 %).
El estudio ha analizado 5.000 web, que contienen más de un millón de menciones a términos relacionados con aceite de oliva virgen y virgen extra. EFE