Málaga, 23 abr (.).- Profesionales y empresas de la industria hostelera, hotelera y turística se reunirán del 26 al 28 de abril en Málaga en H&T, Salón de Innovación en Hostelería, con el fin de proporcionar las herramientas y estrategias que marcarán la hoja de ruta para la reactivación.
Más de 120 expertos abordarán la gastronomía, los retos de la hostelería en la era digital, el papel del turismo en el desarrollo socioeconómico o las perspectivas del sector hotelero, entre otros temas de actualidad.
El presidente de la Asociación de Empresarios de Playas y del comité organizador del salón, Manuel Villafaina, ha destacado que las cifras son "más que importantes en el contexto actual": más de 130 empresas con las últimas soluciones para preparar los negocios y más de 120 expertos en las más de cincuenta actividades previstas.
La gastronomía volverá a ser un año más uno de los grandes protagonistas de este salón organizado por el Palacio de Ferias de Málaga, que como novedad potencia la actividad vinculada al desarrollo innovador y la aplicación tecnológica.
La concejala de Turismo, Rosa Sánchez, ha destacado que se trata de una "convocatoria consolidada" y al servicio de los profesionales y las empresas vinculadas a los sectores hotelero, hostelero, turístico y su industria auxiliar.
Ha apostado por la presencialidad de los eventos "con la implementación de las medidas higiénico-sanitarias oportunas", entre las que se incluyen la realización obligatoria de test de antígenos, a los que los participantes podrán acceder de manera gratuita.
Andalucía tendrá una presencia destacada en esta cita, que coincidirá este año además con la celebración del primer Foro Nacional de Hostelería.
El presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía, Javier Frutos, ha celebrado que H&T 2021 tenga lugar de manera presencial, como "símbolo del inicio de la recuperación del sector".
Respecto al primer Foro Nacional de la Hostelería, ha dicho que es un punto de encuentro del sector "para hablar de futuro" pues "debemos analizar -ha dicho- lo que nos ha pasado, pero para mirar hacia adelante".
Turismo Andaluz dispondrá de un espacio expositivo de 150 metros cuadrados que servirá para impulsar el tejido empresarial andaluz y facilitar a los profesionales participantes las herramientas para generar negocio.
La delegada territorial de Turismo de la Junta, Nuria Rodríguez, ha resaltado que esta cita está "consolidada como referencia del sur de Europa" para los profesionales del sector servicios y del turismo".
Desde la Junta se hará hincapié en la innovación como uno de los mejores instrumentos para posicionar el destino andaluz "a la cabeza de la oferta turística nacional e internacional", según Rodríguez, que ha destacado la "resiliencia encomiable" del sector hostelero y hotelero en este "difícil año".
En su pasada edicíón, H&T reunió alrededor de 16.000 visitantes y más de 300 expositores y, en esta ocasión y coincidiendo con la inauguración, el 26 de abril se celebrará además el I Foro Nacional de Hostelería.
La consejera delegada de Turismo Costa del Sol, Margarita del Cid, ha declarado que la entidad "sigue apostando por la transformación digital, la innovación, la accesibilidad y sostenibilidad como ejes para la recuperación y promoción del sector turístico".
Ha destacado que este salón es un "magnífico escaparate" para conocer las novedades que pueden "contribuir a seguir engrandeciendo la marca Costa del Sol", así como una oportunidad de aprendizaje y reciclaje para los profesionales.
"Cuando hablamos de turismo, siempre debemos proponernos ir un paso por delante de los demás, siempre debemos innovar y mejorar, en definitiva, buscar la excelencia", ha indicado Del Cid.