Madrid, 26 feb (.).- La industria alimentaria ve la digitalización como una asignatura obligatoria para sobrevivir a la crisis provocada por la covid-19 en el plano económico, que ya ha supuesto el cierre de 1.800 empresas del sector, cerca de un 7 % del total.
"La transformación ya no es una opción, sino un deber para garantizar la supervivencia. La mejora de la competitividad vendrá dada con el impulso de la digitalización, a través de tecnologías como el 'blockchain' o el 'big data'", ha señalado este viernes el presidente de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Tomás Pascual Gómez-Cuétara.
Durante su intervención en la jornada "Agenda para la recuperación", organizada por el periódico Expansión e IBM (NYSE:IBM), el también máximo responsable del grupo Pascual ha incidido en que el sector debe adaptarse a los cambios que deriven de la pandemia, especialmente notables entre los consumidores.
Pascual Gómez-Cuétara ha recordado que los fabricantes españoles de alimentos y bebidas han sentido el impacto de la covid-19 debido sobre todo a su conexión con la hostelería y estiman una caída de su facturación conjunta del entorno de los 3.680 millones de euros.
Desde FIAB han explicado que ya han presentado un "Manifiesto de Interés" al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo con siete proyectos "tractores, innovadores y sostenibles", que optan a recibir ayudas del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia puesto en marcha por el Gobierno, y que está financiado por la UE.
La patronal ha informado de que tres de las siete iniciativas están centradas precisamente en "digitalizar las pymes del sector", que conforman el 99 % del tejido productivo.