Madrid, 21 jun (.).- Las ventas de vino en España subieron un 14 % y recuperó su peso en bares y restaurantes donde se vuelve a concentrar más de la mitad del consumo, según los datos del último informe del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) y la consultora Wine Intelligence.
El alza en volumen es prácticamente idéntico al avance en valor, que según este informe subió un 14,5 %, en un ejercicio que "ha sido claramente un año no solo de recuperación sino también de muchos aprendizajes de cara al futuro".
Así, el 77 % de las bodegas que han participado en este estudio asegura que incrementó su ventas en 2021 en el mercado español.
La normalidad tras la pandemia en cuanto a las formas de consumir vino se dejó notar ya en 2021, cuando el canal Horeca volvió a niveles prepandémicos, mientras que el canal alimentación perdió peso hasta un 36 % frente al 47 % de 2020.
Llama la atención el canal de venta directa que ha mantenido la cuota que ganó en pandemia, que es ya del 8 %, muy por encima el 5 % de 2019.
Respecto al futuro, las bodegas consideran que ya ha pasado lo peor de la crisis derivada de la covid y son optimistas sobre el volumen y valor de sus ventas en próximos años, aunque reconocen tener que afrontar nuevos retos y preocupaciones, como por ejemplo la subida de costes y la pérdida de rentabilidad.