Madrid, 24 mar (.).- Las carnicerías y charcuterías españolas no están teniendo grandes problemas de abastecimiento a pesar del paro indefinido en el transporte, gracias a los canales cortos de comercialización que caracterizan a este sector.
La asociación de carniceros y charcuteros (Cedecarne) ha indicado este jueves en un comunicado de que "no hay excesivos problemas" de abastecimiento, "salvo en algunos productos concretos y algún retraso puntual en las entregas de sus tiendas "online" fuera de sus provincias".
Por eso, han llamado a la "calma" y han asegurado que "no es necesario que hagan acopio de carnes frescas y elaborados" porque habrá "normalidad, siempre y cuando la situación no se prolongue demasiado en el tiempo".
El sector ha alertado, sin embargo, de que la situación es "crítica" pero porque acumulan "más de un año de subidas en los precios de las materias primas, la electricidad y la escasez de piensos, entre otros motivos".
Temen, de hecho, que eso acaba repercutiendo en los puestos de trabajo, "que ya llevan dos años consecutivos de descenso", y piden a las administraciones públicas que aporten "soluciones para evitar que se agrave la situación".