Bruselas, 26 abr (.).- La reapertura y recuperación de la actividad hostelera europea, tras más de un año sometida a restricciones para contener la pandemia de coronavirus, podría suponer la recuperación de más de 800.000 empleos en el sector cervecero, según un informe publicado hoy por Cerveceros de Europa, organismo comercial que representa a fábricas de cerveza de 26 países de la UE y de Noruega, Turquía y Suiza.
Para alcanzar esta cifra, agrega el estudio, la hostelería (principal cliente de las empresas cerveceras) debería alcanzar su nivel de actividad anterior a 2020, un año marcado por la pérdida en Europa de más del 40 % del grueso de ventas en bares, pubs y restaurantes a causa de las restricciones y los cierres.
Asimismo, el organismo, integrado por más de 11.000 empresas de cerveza, señala que una recuperación completa de la actividad de los cerveceros puede generar a los gobiernos europeos unos 11.000 millones de euros en ingresos fiscales adicionales, al tiempo que la economía europea recuperaría un valor añadido de 13.000 millones de euros.
El informe refleja el gran impacto que el coronavirus ha tenido en el sector cervecero debido a los cierres y restricciones impuestos a la hostelería desde el inicio de la pandemia y que no ha vuelto a recuperar la normalidad de los años prepandemia.
Así, en 2020 la cerveza vendida al sector hostelero cayó un 42 % en comparación con 2019 y el total de la cerveza suministrada en Europa se retrajo un 9 %, disminuyendo más de 3.000 millones de euros del valor de su producción en un solo año, sin que el pequeño aumento de las ventas al por menor haya podido compensar las pérdidas.
Además, se calcula que los puestos de trabajo generados en la cadena de valor de la cerveza se redujeron un tercio el pasado año, pasando de 2,6 millones a 1,8 millones.
Por ello, la patronal cervecera pide a los gobiernos nacionales que prolonguen las ayudas específicas para el sector (como los subsidios temporales de desempleo o la reducción de los tipos de IVA en la hostelería), así como más claridad y seguridad para lograr la reapertura total del sector.
“Un sector hostelero próspero es clave para la recuperación en general, incluso como símbolo importante de la confianza del consumidor. Con un apoyo específico, la hostelería cervecera puede levantar la economía (…) y los bares y pubs pueden volver a ser pilares de la comunidad local y, con ello, de la economía”, señaló en un comunicado el secretario general del organismo cervecero Pierre-Olivier Bergeron.