Madrid, 20 jun (.).- Uno de cada cuatro ganaderos españoles del vacuno de carne está en edad de jubilación (más de 65 años), un porcentaje que sube al 42 % cuando se trata de una granja pequeña, mientras que sólo el 11,6 % de los granjeros tiene menos de 40 años.
Es uno de los datos del informe "Análisis del sector Vacuno de Carne español" realizado entre 2020 y 2021 y presentado este lunes por la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno).
El documento contiene datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) y una encuesta sectorial realizada a más de 260 granjas.
La edad media de los titulares de las granjas de vacuno es de 58 años, y la franja de edad más frecuente es la que va de 51 a 65 años.
En cuanto al relevo generacional, la encuesta revela que el 43 % de los ganaderos de más de 60 años no tiene pensado nada al respecto; el 32 % tiene previsto el relevo dentro de su familia; un 18 % piensa que cerrará la granja una vez se jubile mientras que el 7 % restante prevé hacerlo con personas de fuera de la familia.
En conjunto, el 57 % de los ganaderos considera que el sector tiene futuro a pesar de que la baja rentabilidad y la presión administrativa se identifican como las mayores dificultades para el mantenimiento de la actividad.
ÁMBITO ECONÓMICO, LABORAL Y SOCIAL
El 87 % del total del sector se concentra en el medio rural y el 40 % de sus actividades se localiza en áreas con riesgo de despoblamiento.
La mayoría (un 88 %) de las granjas tiene cobertura de móvil en sus instalaciones y el 71 % cuenta con una red móvil suficiente como para poder instalar algún sistema de monitorización del estado de los animales.
En cuanto a ingresos y gastos, las ayudas de la Política Agrícola Común (PAC) supusieron el 37 % de los ingresos brutos (año 2019) mientras que el 54 % ha realizado alguna inversión en las infraestructuras permanentes de la granja en los últimos cinco años.
Un dato llamativo es que los ganaderos disfrutaron de una media de 5,4 días de vacaciones en 2019, “aunque hay muchos de ellos que no han podido tenerlas”; en los últimos cinco años la media de disfrute vacacional ha sido de 11 días.
LA PRESENCIA DE LA MUJER
En este área, el estudio revela que el 17 % de las personas que se contratan son mujeres.
Casi cuatro de cada 10 granjas las gestiona una mujer, llegando al 41,3 % en el caso de las de vaca nodriza y permaneciendo en un 25,4 % en las del engorde de terneros.
La presencia de la mujer como titular de explotación es más frecuente en las granjas de tamaño pequeño y mediano.
USO DE ENERGÍA Y GESTIÓN DE RESIDUOS
Más de la mitad de las explotaciones encuestadas (el 53 %) usa energía eléctrica en las instalaciones; el 6 % cuenta con gas y el 68 % usa gasóleo.
El número de granjas que usa energías renovables no llega al 10 %, y son las placas solares el sistema más utilizado.
El consultor agroalimentario Manuel Laínez ha indicado que los objetivos del informe son conocer las características socio-económicas del sector, la situación actual de las instalaciones ganaderas y caracterizar los modelos de producción.
Otra de las pretensiones del documento son "sentar las bases para diseñar estrategias de investigación e innovación" que sirvan para avanzar en áreas como la sostenibilidad. FEAGRO
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