Investing.com - Capsa Food ha entrado en el capital de Baia Food mediante una inversión inicial a través de su Vehículo de Inversión para el Desarrollo de la Alimentación del futuro (Capsa Vida), con el objetivo de hacerse con un 6% de la compañía para dar cumplimiento a su propósito de ofrecer productos y servicios que mejoren la salud y calidad de vida de las personas. Esta colaboración, al igual que las anteriores llevadas a cabo con otras startups como Raw Superdrink y Entomo Agroindustrial, persigue estrechar la colaboración con el talento y el conocimiento externo para que Capsa Food pueda desarrollar nuevas propuestas de valor y así reforzar su liderazgo en el mercado, generando un impacto positivo en la sociedad.
La startup Baia Food, vinculada al mundo de la salud y la alimentación funcional, comparte con Capsa Food el objetivo de mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad a través de una alimentación saludable con la finalidad de ayudar a reducir el consumo de azúcar.
Gracias a su esfuerzo en I+D+i, en el que ha invertido cerca de 650.000 euros desde su constitución, la compañía desarrolla la miraculina, un modulador del sabor natural categorizado como nuevo alimento por la Unión Europea. Su producción en origen se lleva a cabo con su socio local HPW, mientras que el proceso se realiza de forma sostenible utilizando energía solar y biogás (residuo cero) y cuidando de la biodiversidad a través de un modelo de policultivo.
La inversión que Capsa Food lleva a cabo en Baia Food, pretende ir un paso más allá en la generación de alimentos y bebidas sin azúcar añadido que sean beneficiosos para la salud y sostenibles en todos los ámbitos. Además, esta colaboración se encuentra enmarcada dentro de la estrategia NAOS puesta en marcha por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) que defiende la reducción del consumo de azúcar en la población española y fomenta la disminución de consumo de alimentos procesados ricos en azúcares en favor de una dieta sana y menos calórica.