Madrid, 20 mar (.).- Los precios del azúcar están alcanzando sus cotas más elevadas de los últimos años en los mercados internacionales, en España es el producto con más inflación en el último año, a causa de la guerra de Ucrania y de una reducción de oferta que viene de atrás.
España es un país deficitario en producción de azúcar y en los últimos 12 meses su precio se ha encarecido un 52,6 %, lo que representa la mayor subida de todos los bienes (agroalimentarios y otros), según el Índice de Precios al Consumo (IPC) de febrero.
Respecto a enero ha repuntado un 1,1 % y en lo que va de año un 2,2 %, según el IPC.
De acuerdo con el índice de precios alimentarios de la FAO de febrero, el azúcar se encareció el 6,9 % respecto a enero y alcanzó su nivel más alto en los últimos seis años debido, sobre todo, a la revisión a la baja de la cosecha de la India y a movimientos bajistas de los precios del crudo y del etanol en Brasil.
Según la FAO, desde febrero de 2022 el encarecimiento del azúcar ha sido del 13 % y en lo que va de año del 6,6 %.
La tendencia continúa y, según las últimas cotizaciones de los contratos de futuros en Londres, publicadas por la Organización Internacional del Azúcar (ISO, siglas en inglés) y otros analistas, en la última jornada los precios aumentaron el 1,58 %, mientras que en las últimas 52 semanas han ascendido el 8,91 %.
El ISO sitúa el precio medio del azúcar (contando las cotizaciones de los distintos tipos de contratos de futuro) en 578,35 dólares por tonelada (545,6 ) y en 20,23 céntimos la libra en el mercado de Nueva York.
(Infografía)