Madrid, 5 may (EFE).- El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha iniciado hoy un conjunto de actuaciones para identificar las razones de la caída "preocupante" del consumo de productos pesqueros en España, y poner en marcha medidas que cambien esa situación.
La Secretaría General de Pesca del Ministerio ha empezado una serie de estudios y debates, tras detectar que desde hace 4 o 5 años, la ingesta de pescado y marisco sigue bajando y no se recupera, según el director general de Ordenación Pesquera en funciones, Carlos Larrañaga.
"Nos llama la atención una gran paradoja: desde hace años la información, la elaboración y la presentación de los productos pesqueros ha mejorado enormemente pero el consumo no acaba de levantarse (...) ", ha manifestado Larrañaga en declaraciones a Efeagro.
"Queremos saber qué aparta al consumidor de los productos pesqueros, descubrir entre todos qué sucede y cómo revertir la situación o por lo menos parar la caída", ha añadido.
Para ello, la Secretaría ha organizado jornadas y está realizando estudios para analizar, con expertos en la materia, todos los aspectos relacionados con el consumo y la comercialización, para conocer "qué demanda" el ciudadano.
Ha añadido que otra contradicción es que España, primer mercado pesquero de la Unión Europea (UE), está reduciendo el consumo mientras que en otros países comunitarios está aumentando.
En estos momentos, un español come unos 26 kilos de pescado y de marisco al año en casa, cifra que sube a 36 kilos/cápita si se tienen en cuenta también los restaurantes, según el Ministerio.
Los datos que existen hasta ahora indican que los niños acceden cada vez menos al pescado, porque en los hogares es más fácil preparar otros alimentos como "empanados", cárnicos o pasta, según Larrañaga.
Además, también está descendiendo entre las personas mayores, por miedo a las espinas; entre los adolescentes, los jóvenes en edad universitaria y de primeros empleos; por el contrario, el segmento de población entre 50 y 70 años sí lo consume.
Durante la jornada, el director de gestión del cliente de Kantar Worldpanel, Javier Iglesias, ha señalado que en 2015 los productos pesqueros representaron el 3,9 % del volumen de la alimentación de los españoles y el 13,4 % del gasto, con un desembolso anual de 200 euros por persona.