Madrid, 25 mar (EFEAGRO). - El incremento de precios de los productos de gran consumo origina ya una caída en volumen del 5,3 % de las compras, que llega al 10 % en el caso de la alimentación, según detalla la consultora NielsenIQ con los datos relativos al mes de marzo, cuando el gasto se incrementó un 9 %.
Pese al avance en el volumen total de facturación, es dos dígitos inferior al de hace un año, según ha confirmado la consultora en un comunicado de prensa.
En marzo, los precios de los artículos de gran consumo se encarecieron un 15,2 %.
Entre los productos que sufrieron mayores alzas en el precio promedio en marzo de 2023 frente a un año antes, volvieron a ocupar los primeros puestos la categoría de azúcar y edulcorantes, con un 40,6 % más.
Los derivados lácteos vuelven a estar en la lista de los productos que más se encarecieron respecto a un año antes y así la mantequilla incrementó su preció en un 28 % y los quesos blancos pasteurizados lo hicieron en un 27,5 %, según la consultora.
La categoría de leche líquida y bebidas vegetales aumentó su precio un 23,4 % y sufrió un retroceso de la demanda por encima de los dos dígitos, un 11,6 % menos.
En el otro extremo, las categorías que registran crecimientos más moderados son los platos preparados refrigerados, con un 7 % de incremento; los frutos secos, con un 4,7 %; o los vinos, con un 3,5 %.
A fecha de cierre del primer trimestre de este año y en cuanto a la diferencia entre marcas, las ventas en valor en marcas de distribuidor suben un 15,4 %, frente a la subida del 7,3 % de las marcas de fabricante.
En volumen, las ventas de las marcas blancas se reducen en un 2 % y un 6,5 % para los fabricantes.
La directora general de NIQ para el Sur de Europa, Patricia Daimiel, ha destacado el comportamiento "singular" de la cesta de la compra en marzo cuando los precios han registrado su mayor alza, mientras que la demanda ha bajado cinco puntos respecto al mismo periodo del año pasado.
Ha recordado que entonces coincidió con un mes completo de guerra y los consumidores, ante la incertidumbre, decidieron comprar más, en las conocidas compras de acopio; y que, además, las buenas temperaturas han motivado que se desplace el consumo a las salidas fuera del hogar.