El [gigante del chocolate Fererro](empresa alimentaria Ferrero ) lanza una versión vegana de la popular crema de untar Nutella, que saldrá a la venta en los supermercados italianos este otoño. Los orígenes de Nutella se remontan a la Segunda Guerra Mundial, cuando el cacao era limitado y caro. Como consecuencia, los chocolateros buscaron nuevas formas de elaborar sus productos utilizando ingredientes como la avellana.
El viaje de Nutella comenzó en 1964 con la venta de su primer tarro de avellana para untar en Piamonte (Italia). El icónico logotipo de la empresa apareció en todo el mundo al año siguiente, y las ventas se extendieron de Italia a Alemania, Francia y Australia.
Hoy en día, la conocida crema de chocolate y avellanas para untar está presente en los armarios de todo el mundo. Sin embargo, las personas que optan por una dieta flexitariana o sin lactosa han tenido que buscar otras alternativas para satisfacer sus antojos de frutos secos debido al aditivo lácteo del producto.
Fererro espera que su misión de servir a las nuevas tendencias alimentarias a través de su pasta para untar de origen vegetal haga las delicias de estos hogares. La noticia de la llegada de Nutella Plant-Based se produce tras un año de importante crecimiento de la producción, con un aumento de las ventas del 20%, obteniendo 500.000 toneladas.
El CEO del Gruppo VèGè, Giorgio Santambrogio, confirmó el anuncio de Fererro a través de LinkedIn, ya que dijo que su empresa está "orgullosa de ser el primer minorista en ser informado de las innovaciones de Fererro".
Lo que hay que saber sobre la Nutella vegetal
La versión recién lanzada de la crema para untar pretende llegar a los hogares de consumidores principalmente flexitarianos, que buscan activamente reducir los productos de origen animal en sus dietas. Se calcula que en Italia unos 12 millones de personas pertenecen a esta categoría.Además, el producto se dirigirá a los intolerantes a la lactosa, ya que la nueva receta de Nutella Plant Based sólo contiene ingredientes vegetales. Fererro insiste en que el sabor de esta nueva versión de Nutella seguirá siendo el mismo.
La marca Nutella Plant Based se registró el pasado mes de diciembre en Italia y Alemania. El nuevo producto entra en el floreciente mercado italiano de los productos vegetales, con un mercado de alternativas veganas valorado en unos 680 millones de euros, de los cuales las alternativas lácteas representan unos 310,4 millones de euros en ventas.