Madrid, 28 jun (.).- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apostado este viernes por la innovación y la colaboración para garantizar la producción de aceite de oliva y afrontar los retos climáticos y geopolíticos en tiempos "complejos".
Así lo ha señalado Planas en la clausura de la primera edición del Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC, por sus siglas en inglés), que ha reunido durante tres días a expertos internacionales y representantes del sector, entre otros.
El ministro ha destacado el liderazgo de España en la producción, el consumo y la exportación del aceite de oliva, después de que el año pasado las ventas españolas al exterior de este producto sumasen 4.438 millones de euros, solo por detrás de frutas y hortalizas.
"España tiene la obligación en el sector de marcar el rumbo a futuro. Nos encaminamos a tiempos complejos donde tememos grandes retos desde el punto de vista climático y geopolítico. Debemos asegurar la producción de los alimentos en cantidad, calidad y a un precio razonable", ha apuntado Planas.
El titular de Agricultura ha reconocido que el cambio climático, que afecta especialmente a los países productores mediterráneos, requiere un "esfuerzo colectivo, de innovación e investigación y una respuesta política".
En ese sentido, ha afirmado que el Gobierno español está dispuesto a asumir esa tarea con el resto de países productores y consumidores a nivel europeo e internacional, como parte de una alianza "en favor de la salud, del sector agroalimentario y del progreso".
Tras su viaje a Estados Unidos esta semana, Planas ha resaltado la "vitalidad" del mercado del aceite de oliva fuera de los países productores tradicionales, así como "la fidelidad" de las familias españolas a ese producto pese a los altos precios.
Ha defendido una "política basada en la evidencia científica" y los esfuerzos por cumplir con los compromisos en la lucha contra el cambio climático y adaptar el cultivo del olivo, fijador de dióxido de carbono y ejemplo de circularidad y bioeconomía por el aprovechamiento de sus subproductos.
El ministro ha asegurado que continuarán trabajando para impulsar la legislación europea sobre las nuevas técnicas de edición genómica, a falta aún de un acuerdo en el Consejo de la Unión Europea (UE).
Ha resaltado distintas acciones, como la reciente adhesión del banco mundial de germoplasma del oliva de Córdoba al tratado internacional de recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura, y el uso de fondos europeos de recuperación para las inversiones del Perte agroalimentario.
Además de apoyar la homogeneización y estandarización de las normas internacionales del aceite de oliva, Planas ha mencionado la norma de calidad adoptada hace un par de años en España y la última reforma del reglamento de regímenes de calidad de la UE, que se aplica a 31 denominaciones de origen y 2 indicaciones geográficas de aceite de oliva español.
Ha valorado los paneles de cata, "cada vez más especializados" para determinar la calidad de los aceites; las campañas de promoción y la reciente supresión temporal del IVA al aceite de oliva, que ha pasado a ser considerado alimento de primera necesidad.
Esfuerzos científicos e internacionales
El director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, ha insistido en la necesidad de afrontar "con ciencia y colaboración internacional y público-privada" los retos como el cambio climático y los que plantean la globalización, la recuperación de la producción y el consumo, y la contribución del aceite de oliva a la salud y al medio ambiente.
Tras la celebración del congreso en la sede del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), su presidenta, Eloísa del Pino, ha recopilado algunos de los trabajos que realizan sus investigadores en apoyo del sector primario y de las zonas rurales.
Entre ellos están los desarrollados por el Instituto de la Grasa para productos derivados del olivar, la recuperación de variedades del olivo de la Misión Biológica de Galicia y la obtención de olivos más resistentes al cambio climático de la Estación Experimental del Zaidín (Granada).
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