L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona), 28 feb (.).- La inversión en investigación y en transferencia tecnológica al sector de la alimentación es clave para hacer frente a retos tan acuciantes como garantizar una alimentación saludable para los más de 10.000 millones de personas que habitarán la tierra en 2050.
Esta conclusión ha llevado a The Collider, el área de innovación de la fundación Mobile World Capital Barcelona, a tomar cartas en el asunto y acercar el entorno académico y el corporativo para generar las sinergias que contribuyan a encontrar soluciones en el ámbito de la industria agroalimentaria.
Una de sus iniciativas ha sido la elaboración de un informe de vigilancia tecnológica que reflexiona sobre todos estos retos, con la aportación de una treintena de expertos, y que se ha presentado este lunes en el Mobile World Congress (MWC).
En la presentación, el consejero delegado de Mobile World Capital Barcelona, Carlos Grau, ha destacado la necesidad de avanzar hacia la máxima eficiencia en todos los procesos.
"Debemos trabajar para construir un sistema de producción, transformación y distribución de alimentos que utilice menos los recursos y genere menos recursos", ha dicho, además de poner el acento en la necesidad también de "repensar" la forma de consumir.
Grau también ha subrayado la importancia de la digitalización de la industria agroalimentaria, que en Cataluña genera unos 38.200 millones de euros de facturación y supone un 16,2 % del PIB catalán.
A su juicio, es necesaria "una apuesta firme" para posicionar a Cataluña y España como un hub agroalimentario de referencia en el sur de Europa.
Entre otras líneas de actuación, The Collider defiende el uso de tecnología de alto impacto como el IA, la Big Data, los sensores o el Blockchain.