París, 15 oct (EFE).- La Asociación Peruana de Productores de
Cacao de Perú (APPCacao) organizará el primer salón de cacao y
chocolate de Latinoamérica en Lima del 8 al 10 de julio del próximo
año, con voluntad de convertirse en feria para toda la región.
La APPCacao anunció hoy esta iniciativa con ocasión de su
presencia en el Salón del Chocolate de París, al que acudió una
delegación encabezada por su presidente, Hiderico Bocangel, y
acompañada por la responsable del sector en el Ministerio de
Agricultura del Perú, Carmen Rosa Chávez.
El nuevo certamen que se celebrará en Lima, según explicaron los
organizadores en un comunicado, pretende aprovechar el prestigio de
las variedades de cacao originarias de América Central y Sudamérica,
"con los que hoy se fabrican los más finos chocolates del mundo".
La consejera comercial del Perú en Francia, Rosario Pajuelo,
recordó que forman parte de APPCacao 19 organizaciones, entre
asociaciones y cooperativas, que en conjunto representan un 80% de
la producción del país, destinada esencialmente al mercado europeo.
"Unos 150.0000 agricultores en el Perú basan su economía en el
cultivo de cacao de las variedades oriundas como 'chuncho' de Cusco,
'porcelana' de Piura y variedades criollas" ('forasteras' y
'trinitarias'), subrayó Pajuelo.
La iniciativa de la feria en Lima forma parte de una campaña de
promoción internacional del cacao de Perú que toma ejemplo de la
experiencia del sector del café.
Perú es el segundo exportador mundial de cacao orgánico por
detrás de la República Dominicana.
El país suramericano está presente en esta décimo quinta edición
del Salón del Chocolate de París que se celebra esta semana dentro
de la estructura del organismo certificador de comercio justo Max
Havelaar.
Los catadores franceses han seleccionado cuatro muestras de cacao
de asociados de APPCacao: Arprocat de Tumbes, Acopagro de Juanjui,
CAC Oro Verde de Lamas y CAI Tocache.
Por su parte, el gerente general de la cooperativa de Acopagro
-una de las más importantes de Perú-, Gonzalo Ríos, ofreció una
conferencia sobre las estrategias de sostenibilidad de las
organizaciones de productores para mejorar sus ingresos. EFE
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El primer salón del cacao y el chocolate de Latinoamérica en Lima en 2010
Publicado 15.10.2009, 17:18
El primer salón del cacao y el chocolate de Latinoamérica en Lima en 2010
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