México, 5 feb (EFE).- Un organismo de control de la sanidad
mexicano ha denunciado a seis personas por presunto uso de
clembuterol para engordar ganado en el estado de Veracruz, este de
México, informó hoy la Secretaría de Salud.
"Debido a que los ganaderos o engordadores no deben utilizar esta
sustancia prohibida, la Comisión Federal para la Protección contra
Riesgos Sanitarios (Cofepris) denunció los hechos ante la
Procuraduría General de la República (PGR, Fiscalía) para que se
investigue y se castigue a seis presuntos responsables", indica el
comunicado del organismo.
El operativo fue lanzado en el sur de Veracruz, donde se detectó
el uso ilegal de clembuterol para engordar ganado, se aseguraron 1,4
toneladas de carne de bovino y se destruyeron 1,05 toneladas más.
"De 72 muestras de sangre y orina tomadas y analizadas en los
corrales por unidades móviles, siete muestras de seis engordadores
distintos resultaron positivas al uso del clembuterol", detalla el
comunicado.
Los municipios donde se halló la sustancia son Acayucan, Isla,
Juan Vargas, Minatitlán, Tierra Blanca y Tres Valles.
La Cofepris señala que el clembuterol es una sustancia "que pone
en riesgo la salud de los consumidores", por lo que la Fiscalía
tratará de definir si existen responsabilidades por los hechos.
Por lo general, este fármaco sirve para tratar las enfermedades
respiratorias por ser descongestionante y broncodilatador, pero
contamina la carne. Pese a ello, algunos productores pecuarios lo
usan para engordar más rápido al ganado.
En México está prohibida la importación y comercialización de
carne con rastros de clembuterol, debido a que ocasiona intoxicación
a quienes la consumen.
Debido a que existen en el país antecedentes de uso de
clembuterol, las autoridades sanitarias cuentan con "un programa
permanente de verificación de rastros para combatir este riesgo a la
salud", programa que complementan con operaciones en los 32 estados
de México. EFE