Guatemala, 21 jul (EFE).- Los caficultores guatemaltecos
debatirán a partir de mañana sobre "café y desarrollo" durante el
XXI Congreso Nacional del Café que se celebrará en esta capital,
organizado por la Asociación Nacional del Café (Anacafé) de
Guatemala.
La actividad, que se prolongará hasta el próximo viernes, será
inaugurada por el vicepresidente guatemalteco, Rafael Espada, y
contará con la participación de más de 500 pequeños, medianos y
grandes productores del grano, informó a Efe una portavoz de
Anacafé.
En el Congreso, que servirá de marco para la celebración del 50
aniversario de la Anacafé, la cual aglutina a los caficultores del
país, los productores discutirán sobre los aportes del café al
desarrollo económico y social de Guatemala, cuya economía depende en
gran medida de las exportaciones del grano.
Durante los dos días de la actividad también se dictaran veinte
conferencias por parte de expertos locales y extranjeros, sobre la
situación actual y perspectivas del mercado del café a nivel
internacional, así como las perspectivas del precio.
También abordarán temas relacionados a los retos para mantener y
elevar los niveles de calidad en la producción del grano; los
efectos del cambio climático y sus efectos en la cosecha del café; y
sobre híbridos y desarrollo de nuevas variedades de café.
Además, según la fuente, se ofrecerán cursos de métodos manuales
de preparación de café negro y un taller de tueste a cargo del
consultor independiente estadounidense Daniel Humphries. EFE