Los Ángeles (EE.UU.), 29 sep (EFE).- El cocinero José Andrés
presentó hoy en Los Ángeles una guía de viajes dedicada a España en
la que el chef asturiano realiza sus recomendaciones turísticas y
gastronómicas a los lectores.
De norte a sur, la guía de título "Spain" y menos de 100 páginas,
recoge la cultura, el arte y la gastronomía del País Vasco con punto
de partida en el Hotel María Cristina de San Sebastián y el Hotel
Marqués de Riscal en Elciego, en la rioja alavesa, se acerca hasta
el Castillo Hotel Son Vida de Mallorca y visita el Hotel Alfonso
XIII de Sevilla.
Unos emplazamientos que sirven de base para explicar a los
lectores la variedad de parajes y tradiciones del país bajo el punto
de vista del popular cocinero español, que goza de gran popularidad
en EE.UU.
"Lo importante es que la gente vaya a España", dijo a Efe José
Andrés en la recepción realizada en el hotel SLS situado a las
puertas de Beverly Hills y donde el chef tiene su restaurante de
alta cocina El Bazaar.
"Lo de vender España para mí es pasión por un país y esta guía es
un poco dar continuidad a lo que he hecho en televisión con el
programa 'Made in Spain'", indicó el cocinero, que anunció que
estaba preparando la tercera temporada de ese espacio sobre España
que realizó en inglés para la cadena pública PBS en EE.UU.
En su apartado de recomendaciones personales, José Andrés destacó
su tierra natal, Asturias, más allá de la idea preconcebida del país
sobre toros y tapas, citó el flan y el gazpacho como sus platos
preferidos y destacó Barcelona como su ciudad favorita.
El cocinero comentó a Efe que antes de final de año tendrá 11
restaurantes abiertos en EE.UU., los dos últimos en Las Vegas
abrirán en diciembre.
La guía sobre España forma parte de un paquete combinado de 6
libros de turismo bajo el sello The Luxury Collection que incluye
ediciones sobre España, Italia, Grecia, Argentina, Estados Unidos y
la India. EFE