Roma, 28 sep (EFE).- La organización de Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO) animó hoy a los responsables de
las ciudades a incentivar la producción de alimentos en las áreas
urbanas.
Plantar huertas en las ciudades, para la FAO, puede ser clave
para el futuro de la alimentación, pues puede asegurar "alimentos
inocuos, nutritivos, medios de subsistencia sostenibles y
comunidades más sanas".
En un documento del que informó hoy el organismo de la ONU, se
informa de que en 2025 más de la mitad de la población del mundo en
desarrollo -unas 3.500 millones de personas- vivirá en las ciudades,
pero sobre todo el avance de las áreas urbanas limita las zonas
agrícolas y aumento el precio de los productos.
"La producción de alimentos frescos se aleja más hacia las zonas
rurales y el costo del transporte, el embalaje y la refrigeración,
las malas condiciones de las carreteras rurales y las fuertes
pérdidas durante el tránsito se suman a la escasez y el costo de la
fruta y las hortalizas en los mercados urbanos", explica la FAO.
Por ello, la FAO amplia el habitual concepto de "ciudades verdes"
al explicar que nuevas "oportunidades y esperanzas" para las áreas
urbanas puede ser la "horticultura".
"No es una novedad la producción de cultivos en y alrededor de
las ciudades. La ciudadela inca de Machu Picchu, en el Perú, tenía
una zona residencial y otra de terrazas intensamente cultivadas",
aseguran.
"La horticultura urbana ofrece una salida de la pobreza", indica
Pandey, Shivaji Pandey, Director de Departamento de Producción
Vegetal de la FAO, quien añade que las huertas en las ciudades
"tienen los costos iniciales bajos, los ciclos cortos de producción
y el alto rendimiento por unidad de tiempo, tierra y agua".
Además, agrega la FAO, "la producción de fruta y hortalizas, las
fuentes naturales más ricas de micronutrientes, en las ciudades y
sus alrededores aumenta el suministro de productos frescos y
nutritivos y mejora el acceso económico de las personas pobres de
las ciudades a los alimentos".
Para ello, este organismo pide que los Gobierno den incentivos
para los "horticultores urbanos" y destaca cómo ya se han realizado
programas para establecer cientos de huertos escolares, "un medio
comprobado de promover la nutrición de los niños, en más de 30
países". EFE