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México y EE.UU. acuerdan parámetros para vigilar plantas de cárnicos y huevo

Publicado 05.05.2010, 20:57
Actualizado 05.05.2010, 21:07

México, 5 may (EFE).- México y Estados Unidos suscribieron, tras dos años de negociaciones, un acuerdo para establecer parámetros comunes para inspeccionar las plantas procesadoras de carne, pollo y huevos que exportan productos para consumo humano entre los dos países, informó hoy la Secretaría de Agricultura mexicana.

Enrique Sánchez, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) -organismo dependiente de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa)- explicó en rueda de prensa que el acuerdo de cooperación en materia de inspección sanitaria de productos cárnicos fue suscrito en EE.UU. con el Food Safety and Inspection Service (FSIS).

Los dos organismos acordaron un marco de referencia que "sienta las bases sobre las cuales debe regularse la inspección sanitaria de plantas procesadoras de productos cárnicos autorizadas por México y los Estados Unidos para la importación y exportación", explicó Sánchez.

También quedó establecido en el documento firmado por las dos instituciones encargadas de la sanidad e inocuidad agroalimentaria, la metodología que los dos países deben seguir en materia de auditorías para los sistemas de inspección veterinaria.

En un comunicado, el Senasica señaló que a partir de ahora se garantiza "el intercambio de información oportuno, de forma transparente y predecible entre ambas instituciones" y se asegura que "los protocolos de determinación de equivalencia y de auditoría en materia de productos cárnicos y huevo, se lleven a cabo en base a directrices previamente establecidas".

Asimismo, los dos organismos acordaron sentar las bases para establecer futuros marcos de referencia que se puedan aplicar a otras áreas como "inocuidad agrícola y pecuaria", explicó Cruz, quien calificó el acuerdo como "histórico".

En 2008 las exportaciones agrícolas estadounidenses a México alcanzaron los 16.600 millones de dólares, según datos de la Embajada de EE.UU. en la capital mexicana.

Por su parte, casi el 80% de las exportaciones agrícolas de México se dirigen a Estados Unidos, y en 2008 sumaron 11.600 millones de dólares. EFE

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