San José, 30 jul (.).- El Instituto del Café de Costa Rica (Icafe) estimó este martes un aumento del 8,6 % de la cosecha cafetalera 2024-2025 en comparación al periodo del año anterior, para una producción total aproximada de 1.747.000 fanegas (quintales) de café.
El Icafe reveló que la cosecha 2023-2024 fue de 1.608.263 fanegas, mientras que para la 2024-2025 se prevén 138.737 fanegas más de producción.
Según el Icafe, algunas zonas como Coto Brus (sur), Pérez Zeledón (sur) y Turrialba (centro), iniciaron una etapa de maduración temprana.
"Hicimos la estimación de la cosecha unos 30-45 días después de haber asegurado el cuaje del fruto. Esto es para tener más seguridad en la cantidad que se espera cosechar y que sea cuando el productor ha empezado a realizar el mantenimiento adecuado en las fincas", afirmó el gerente técnico del Icafe, Martín Hidalgo.
La institución mantiene una alta expectativa sobre la cosecha 2024-2025 ya que se están dando factores que estiman mejores resultados, como es la cantidad del grano, el tipo de cambio del dólar y los precios internacionales del café.
“Afortunadamente estamos teniendo una cosecha superior este año, el tipo de cambio ha repuntado y los precios internacionales con referencia en la bolsa de igual manera, lo que mejora la liquidación para el productor. El esfuerzo desde ya debe ser en mantener en buenas condiciones los cafetales y asegurarse tener la mayor cantidad de mano de obra recolectora en las condiciones óptimas”, dijo el director ejecutivo del Icafe, Gustavo Jiménez.
El Icafe explicó que para hacer la estimación realizaron encuestas, utilizaron los pronósticos y ejecutaron un análisis de datos históricos de las cosechas, para luego usar la metodología establecida que involucra productores, beneficiadores y funcionarios de la institución.
La producción de café tiene más de 200 años de tradición en Costa Rica y es uno de los principales productos agrícolas de este país. En Costa Rica hay 27.000 productores de café, el 80 % de ellos pequeños productores, y este café es considerado como uno de los mejores del mundo.
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