Washington, 20 nov (.).- Los precios de la cesta tradicional de la cena de Acción de Gracias bajarán un 5 % en comparación con el año pasado, pero siguen siendo casi un 20 % más altos que hace cinco años, según el último informe de la Federación de la Agencia Agrícola Americana (AFBF).
El próximo jueves 28 de noviembre, millones de estadounidenses se reunirán para celebrar una de sus festividades favoritas, el día de Acción de Gracias, y comerán, según marca la tradición, pavo relleno aderezado con verduras, salsas y otras guarniciones.
Este año, el precio de la cesta vuelve a bajar, como ya lo hizo el anterior, y tal y como apunta el estudio, una cena, siguiendo el menú clásico, costará una media de 58,08 dólares para 10 personas. En 2022 el dato fue de 64,05 dólares y el año pasado de 61,17.
Sin embargo, no todos los ingredientes cambian su precio en beneficio de los consumidores: el pavo, los boniatos, los guisantes congelados, las zanahorias, el apio, la mezcla para tartas de calabaza, la masa para tartas y la leche entera bajan; mientras que los panecillos, los arándanos frescos, la nata y el relleno del pavo suben.
El pavo, que es el rey de la cena, supone el 43 % del total de la compra.
El informe señala que su precio se reducirá en un 6 % este año, una tendencia que parecía que iba a ser al revés, pues la gripe aviar ha afectado "altamente" su cría, pero finalmente se ha visto compensada por la caída de la demanda. Según estimaciones del Departamento de Agricultura, los estadounidenses consumirán una libra (cerca de medio kilo) menos de pavo por persona.
Aun así, estas previsiones varían en función de la parte del país donde se celebra la cena. Los que más se gastarán, de media, serán los de la Costa Oeste (67,81 dólares) y los que menos, los del sur (56,81 dólares).
Los precios de la cena de Acción de Gracias mantienen la tendencia a la baja, pero están lejos de recuperarse de la subida provocada por la inflación que causó la pandemia de la covid-19.