Barcelona, 27 ene (.).- Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, que se celebrará del 4 al 7 de abril próximo en Barcelona junto con Alimentaria, apostará por la sostenibilidad y la tecnología para relanzar el sector.
El salón mostrará las últimas novedades en productos, tecnologías y soluciones innovadoras que mejoran la sostenibilidad, el control, los consumos y el mantenimiento de los equipos para afrontar los nuevos retos de una industria en plena transformación y contribuir a la reactivación del sector, informa Fira de Bacrelona.
La oferta de Hostelco estará integrada en gran parte por el sector de equipos, maquinaria y accesorios para la industria de la hostelería, el más representativo del salón.
También estarán presentes en la feria el ámbito dedicado al menaje y servicio de mesa; las propuestas de los productos y equipos relacionados con el café, pastelería, panadería, pizza y heladería, o el sector tecnológico, con la oferta de software, productos novedosos y de entretenimiento.
Con el fin de generar el máximo número de oportunidades para sus clientes, el salón pone en contacto a las empresas participantes con más de un millar de compradores estratégicos nacionales e internacionales, en su mayoría importadores, distribuidores y responsables de compras de cadenas hoteleras y de restauración.
Hostelco acogerá también diferentes espacios de exposición, negocio, divulgación y debate.
Participarán como conferenciantes profesionales de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos y del Instituto Tecnológico Hotelero CEHAT-ITH, entidad colaboradora de Hostelco, que abordarán contenidos relacionados con la experiencia del cliente, la formación profesional especializada, la sostenibilidad, el auge de la entrega a domicilio o las nuevas estrategias de marketing.
Según el último estudio económico elaborado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), en 2020 la facturación de las 130 empresas integradas dentro de este colectivo llegó a los 1.393,50 millones de euros, lo que supone un 26 % menos que en 2019 a causa de la crisis sanitaria.
No obstante, el sector de la hostelería inició su recuperación a partir del segundo trimestre de 2021 "a un ritmo de dos dígitos gracias a la reactivación de la demanda", según el presidente de Felac y de Hostelco, Rafael Olmos.
"En un entorno condicionado por la evolución de la pandemia y otros factores, esperamos continuar la senda de la recuperación a lo largo de 2022 y volver cuanto antes a las cifras precovid", subraya el directivo.
Alimentaria y Hostelco ocuparán en total cerca de 85.000 metros cuadrados de superficie neta expositiva y reunirán unas 3.000 empresas expositoras.