Madrid, 30 may (.).- El sector cervecero español ha presumido este lunes de su lugar privilegiado como el tercer productor de cerveza de la Unión Europea y el décimo del mundo, así como de sus avances en sostenibilidad, durante la celebración en Madrid de dos congresos de relevancia internacional en su ámbito.
Se trata del Brewers Forum, que por primera vez tiene lugar fuera de Bélgica, y el XXXVIII Congreso de la European Brewery Convention, que la asociación Cerveceros de España -que reúne a los principales fabricantes de cerveza del país- ha organizado en España para celebrar el centenario de su fundación.
En la inauguración de estos eventos, que continuarán este martes, el presidente de Cerveceros de España, Demetrio Carceller, ha destacado la contribución del sector a la economía de España y de Europa, y ha dicho que siguen "innovando para ser más sostenible en materia social y medioambiental".
Carceller ha destacado que el sector se ha marcado importantes objetivos medioambientales con meta en 2025, relacionados con el reciclaje, el consumo de energía renovable, la reducción del ratio de vertido de agua residual y la aspiración de lograr el residuo cero en producción, entre otros.
En este sentido, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, ha declarado a Efe que el sector "está muy bien posicionado" en materia medioambiental y que se trata de "una industria verde" que tiene el ratio de reutilización de envases más alto de la industria agroalimentaria en el país.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien también ha participado en el evento, ha apuntado que España es actualmente el tercer productor de cerveza de la Unión Europea y el décimo del mundo, y genera 9.500 empleos directos y 420.000 indirectos, casi el 90 % en el ámbito de la hostelería.
Al respecto, Olalla ha destacado que las exportaciones se acercaron en 2020 a los 4 millones de hectolitros y que a nivel de consumo interno entre el 25 y 40 % de los ingresos netos en los bares depende de la cerveza y de lo que se consume con la cerveza, por lo que ha expresado que se trata de un "motivador muy fuerte de la economía y del empleo nacional".
Durante su intervención, Planas ha valorado también la vinculación de la producción de cerveza con el territorio y el desarrollo rural, ya que, como ha dicho, el sector utiliza el 90 % de materia prima española.
"El sector de la cerveza contribuye de forma clara a nuestra economía y al sector agroalimentario", ha expresado el ministro.
EFE