Madrid, 29 nov (.).- El director general de Nestlé (SIX:NESN) España, Jordi Llach, ha señalado este miércoles algunas dificultades a la hora de trabajar en la sostenibilidad medioambiental de las operaciones de una empresa, como la falta de uniformidad en la regulación y evaluación de estas actuaciones.
"Todo lo que sea contribuir a algo más estándar a nivel de regulación o evaluación ayudaría mucho", ha expresado Llach, que ha ofrecido una conferencia sobre sostenibilidad en un desayuno de trabajo organizado por la Confederación Española de Directivos y Ejecutivos (CEDE).
Llach ha abundado que otra dificultad se encuentra en las infraestructuras actuales de reciclaje porque, según ha señalado, hay una gran mayoría de empresas que tienen la vocación de que todo sea reciclable pero que luego se encuentran con que no todo se recicla porque no hay infraestructura suficiente para ello.
En este sentido, ha apuntado a algunas medidas impulsadas por las administraciones, como el impuesto al plástico no reciclable, de la que ha dicho que "está bien", pero que invertir en infraestructuras de reciclaje es una prioridad que ayudaría mucho más".
El director general de Nestlé España ha incluido también entre las dificultades el hecho de que aún falta por inventar algún material que permita que los alimentos lleguen de forma segura al consumidor y que, a su vez, sea reciclable o compostable.
Ha mencionado igualmente que muchas empresas se comprometen con las cero emisiones en sus operaciones sin tener en cuenta las emisiones que proceden de operaciones externas, como son la consecución de los ingredientes por parte de los agricultores.
Ha indicado que Nestlé sí toma en cuenta estas operaciones, que representan el 73 % de las emisiones y que, por ello, la "solución" a la sostenibilidad pasa por la "agricultura regenerativa".
"Ya no basta con dejar de dañar sino que también hay que reparar y que el suelo sea el gran absorbente de dióxido de carbono", ha expresado.
Ha destacado que el objetivo de Nestlé España es que para 2030 el 50 % de los ingredientes que utilizan proceda de agricultura regenerativa y que para ello es necesario ayudar a los agricultores porque ésta "es costosa".
En términos generales, Llach ha indicado que la sostenibilidad medioambiental es un tema "complejo, caro y sobre el que se necesita aprender y ha pedido una apuesta a las instituciones por las infraestructuras de reciclaje y la agricultura regenerativa.