Madrid, 14 ene (.).- Los hogares españoles compraron 30.043 millones de alimentos y bebidas entre noviembre de 2020 y octubre de 2021, un 4,2 % menos que en los doce meses anteriores, según los últimos datos de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El gasto de la cesta de la compra también se redujo, ya que se situó en 75.466 millones de euros, un 3,1 % menos que en el total año móvil (TAM) anterior, con la carne (15.085 millones) como principal partida, seguida de los productos de la pesca (9.944 millones) y la leche y lácteos (8.657 millones).
El consumo per cápita en los hogares se situó en 650,79 persona y año, de los que 127,87 a la categoría "resto de alimentación", en la que se incluyen los preparados; 110 leche y sus derivados; 93,78 kg a fruta fresca y 80,80 kg a hortalizas.
Los españoles eligieron el supermercado y el autoservicio de forma mayoritaria para llenar la cesta de la compra, con una cuota del 47,1 %, frente al 15,4 % de la tienda descuento; el 13,2 % del hipermercado, y el 13,1 % que se decantó por la tienda tradicional.
La compra por internet alcanzó una cuota del 2,5 % en volumen, un porcentaje que aumentó al 3,3 % para los alimentos y bebidas que no se consideran productos frescos.