Madrid, 6 nov (.).- Iberia Express ha presentado este lunes su nueva propuesta gastronómica para la temporada de invierno, compuesta de productos frescos y de calidad, uno de los atributos que la diferencia de su principal competidor, Ryanair (LON:0RYA), con el que se solapa en un 80 % de sus asientos.
Iberia Express coincide con Ryanair prácticamente en todas sus rutas, destacando los archipiélagos canario y balear en España, y fuera de sus fronteras destinos como Dublín, Manchester, Londres, París o Marrakech, entre muchos otros.
La filial de Iberia ha desarrollado un modelo híbrido, pionero en el mundo, que combina las ventajas de la compañías de bajo coste con las de las aerolíneas de red, porque ofrece vuelos de conexión, cabina business y un programa de fidelización propio, entre otros servicios, ha señalado este lunes su directora comercial, Isabel Rodríguez.
El 75 % de sus pasajeros son punto a punto y el 25 % son en conexión, por lo que "tenemos que ser muy eficiente, ya que, al tener tanto peso como 'low cost', competimos frente a frente con otras compañías de bajo coste, en su caso la irlandesa Ryanair, con el que nos solapamos en un porcentaje muy alto", ha explicado.
"Tenemos que mantener una disciplina de costes muy alta, la productividad de la tripulaciones tiene que ser elevada y tenemos que utilizar al máximo nuestra flota, lo que no significa que no ofrezcamos un servicio de alta calidad" como precisamente la nueva propuesta gastronómica presentada hoy, ha apuntado.
Se trata de una innovadora carta de pago en clase turista y nuevos menús en business, que se adaptan a la duración de los vuelos y los diferentes horarios y que se extenderán hasta finales de marzo, diseñados por el proveedor de catering austríaco DO&CO, que también lo es de compañías como Iberia, Qatar, Delta, Turkish o British Airways, entre otras, y que cuenta con 42 cocinas en el mundo.
"Iberia Express es un modelo de negocio de éxito, capaz de competir con las low-cost con precios muy competitivos y, al mismo tiempo, ofrecemos vuelos en conexión y un esmerado servicio en business", ha resaltado Rodríguez.
La nueva carta de Iberia Express para el servicio a bordo de pago en cabina turista se ha inspirado en los mercadillos navideños de los destinos europeos donde vuela la aerolínea, y su producto estrella será un perrito caliente XXL, con kétchup, mostaza, chucrut y cebolla frita.
Además, incluye el sándwich Croque Monsieur, la pasta con salsa boloñesa, el bocadillo de paleta ibérica y una opción vegetariana (sándwich vegetal con queso), así como dos versiones de tapas: vegetariana y otra con “puro sabor”.
Tanto en la carta para la cabina turista como en los menús para los clientes business, Iberia Express ha puesto el foco en elaboraciones frescas, materias primas de gran calidad y recetas que conservan las propiedades de los alimentos al máximo a 30.000 pies de altura.
“En los nuevos menús para los clientes business hay mucho sabor español, recetas clásicas revisadas con nuevos alimentos como el kale, y pastas y focaccias que se elaboran a diario en DO&CO, y nos permiten ofrecer un servicio de mucha calidad que está muy bien valorado por nuestros clientes, con un índice de recomendación muy alto”, ha agregado la directora de Clientes, Paloma Cabañas.
Estos menús, que se cambian cada 15 días y siempre son diferentes en los vuelos con salida y regreso a Madrid, incluyen un entrante, dos opciones de plato principal y un postre.