En España se genera cada año gran cantidad de toneladas de alimentos desperdiciados. Sin embargo, la combinación de tecnología blockchain, robótica e inteligencia artificial puede contribuir a mejorar esta situación. Así lo informó Cibersur, el 7 de mayo.
El artículo publicado en ese medio indicó que Zebra Technologies Corporation considera que el uso combinado de tecnologías de blockchain, robótica, inteligencia artificial, visibilidad de activos y análisis prescriptivo podría ayudar a la cadena de suministro a reducir el desperdicio de comida y aumentar su rentabilidad.
"El desperdicio de comida es un problema global que también afecta seriamente a España. En nuestro país (España), cerca de 7,7 millones de toneladas de comida van a la basura cada año. Y un importante porcentaje procede de la cadena de suministro, ya que cualquier producto alimenticio que se retira y originalmente estaba destinado al consumo humano, se considera un residuo", detalló el artículo...