Madrid, 21 mar (.).- El salón Alimentaria & Hostelco cierra este jueves su edición más global, en la que ha recibido durante cuatro días la visita de cerca de 107.900 profesionales, un 25 % de ellos internacionales, procedentes de 120 países.
La organización ha estimado en 180 millones de euros el impacto de la feria, que ha dejado constancia de la "fuerza de la industria y su dinámica innovadora".
Más de 3.200 empresas de la industria de alimentación y bebidas, la restauración colectiva y el equipamiento hostelero de un total de 68 países han participado en la feria, en la que se han presentado las últimas novedades en productos sostenibles y saludables, y soluciones de inteligencia artificial y robótica para el canal Horeca.
Los expositores han ocupado cerca de 100.000 metros cuadrados, casi toda la superficie del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
La convocatoria ha servido, además, para incentivar el negocio, la internacionalización y la competitividad de sectores estratégicos de la economía española, según un comunicado.
Esta edición ha contado con más de 900 firmas internacionales, lideradas por las italianas, y con el retorno de las asiáticas, especialmente de China, Corea del Sur y Tailandia.
También han asistido 2.200 compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para la exportación de alimentos y equipamiento hostelero, como la Unión Europea, Estados Unidos y Latinoamérica, que han tenido más de 13.500 reuniones con empresas.
El director general de Alimentaria Exhibitions, Antonio Valls, ha destacado el "rotundo éxito de internacionalización" y "el gran poder de convocatoria" del salón, que se ha "consolidado como uno de los principales encuentros de negocios internacionales del sector".
La próxima edición del salón organizado por Fira de Barcelona se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto de Gran Vía, han anunciado los organizadores.