Barcelona, 7 oct (.).- Cataluña lidera el proceso de transformación del sector primario español, que evoluciona hacia un modelo menos atomizado y más rentable que en el pasado, y es una de las autonomías que más se asemeja a las economías europeas que tienen explotaciones agrarias más productivas.
Pese al salto dado en la última década, la explotación agraria típica en España aún se caracteriza por su pequeño tamaño, "una modesta dimensión económica" y por el hecho de estar en manos, mayoritariamente, de hombres de edad avanzada, según destaca el último informe sobre el sector agroalimentario español de CaixaBank (BME:CABK) Research.
En la última década, ha aumentado el número de instalaciones de mayores dimensiones, aunque el tamaño medio "sigue siendo reducido en comparación con otros países europeos más productivos que el español, donde hay una mayor proporción de explotaciones grandes y con una producción mucho más elevada por explotación".
Así, más de la mitad de las explotaciones agrarias españolas tienen 5 hectáreas o menos y la producción media es de unos 49.600 euros anuales, aunque el 63 % produce menos de 15.000 euros al año, según el último censo agrario, de 2020.
En cuanto a la propiedad, la gran mayoría se encuentra en manos de personas físicas (94 % del total), y el titular suele ser el jefe de la explotación (81 %), que es predominantemente un hombre (71 %) y de edad avanzada (un 41 % es mayor de 65 años).
En comparación con los países europeos más productivos (Alemania, Francia, Italia y Países Bajos), se aprecia que éstos tienen una mayor proporción de explotaciones grandes, su producción es mucho más elevada y la entrada de la empresa privada es algo mayor.
Los jefes de explotación también son mayoritariamente hombres, como en España (el 68 % en media de la UE), pero cuentan con mayor proporción de menores de 45 años y menor proporción de mayores de 65, excepto en Italia.
En este contexto, el informe apunta que Cataluña destaca entre las regiones donde la concentración del sector se ha acelerado en la década pasada, con más explotaciones con un volumen de producción elevado (superior a 80.000 euros por instalación), "una cifra que se acerca a la de otras economías europeas".
Además de la comunidad catalana, Aragón o Murcia cuentan también con una producción elevada, mientras que Asturias o el País Vasco han registrado también en los últimos años una fuerte caída de las explotaciones más pequeñas y un aumento de las más grandes.
La proporción de explotaciones pequeñas es más evidente en Canarias, Comunidad Valenciana y Galicia; mientras que la proporción de instalaciones más grandes se concentra en Castilla y León, y Aragón.
El informe de CaixaBank Research subraya la relación positiva que existe entre aquellas comunidades que han aumentado más el número de explotaciones mayores de 100 hectáreas y las que más han incrementado su productividad.
Así, las explotaciones grandes tienden a ser más eficientes ya que "tienen mayor capacidad para innovar, introducir nuevas tecnologías y aprovechar las sinergias de esas inversiones".
Los sectores avícola, hortofrutícola y porcino son los más productivos y se concentran en las regiones de Cataluña, Extremadura y Castilla y León.
Respecto al reto del relevo generacional, el informe advierte que "más del 40% de los jefes de explotación actuales se jubilarán a lo largo de los próximos 10 años, lo que supone la necesidad de entrada de unos 200.000 jóvenes en el sector para suplir su impacto".
En Cataluña, alrededor del 72 % de los responsables de las granjas o instalaciones son hombres y el 41 % tiene más de 65 años, mientras que sólo un 15 % tiene menos de 45 años.
España contaba en 2020 con 914.871 explotaciones y actualmente se producen unos 2.400 euros por cada hectárea útil en el campo español, frente a los 1.165 euros que se obtenían en media en 1990.
El informe apunta también a la diversificación de las fuentes de ingresos como elemento clave para mejorar "la resiliencia" de las explotaciones agrarias, y ve en el turismo rural "un buen complemento" para la actividad agraria.