Middleby Corporation diseña, comercializa, fabrica, distribuye y presta servicios de restauración, procesamiento de alimentos y equipos de cocina residencial en todo el mundo. Su segmento Commercial Foodservice Equipment Group ofrece hornos de cinta transportadora, mixtos, de convección, de cocción, de fermentación, de pisos, de cocción rápida y de hidrovección; cocinas, freidoras y recalentadores; cocción al vapor, calentamiento de alimentos, catering, cocción por inducción y equipos de cocción sobre encimera; armarios calefactados, asadores, sistemas de cocción sin ventilación, ventilación de cocinas, tostadoras, planchas, parrillas de carbón, mezcladoras profesionales, fabricación de acero inoxidable, carpintería personalizada, frigoríficos profesionales, enfriadores rápidos, cámaras frigoríficas, máquinas de hielo y congeladores; helados cremosos, dispensadores de café y bebidas, equipos de elaboración de cerveza artesanal doméstica y profesional; y dispensadores de patatas fritas, equipos de llenado de botellas y enlatado, soluciones IoT y desarrollo y fabricación de controles. El segmento Food Processing Equipment Group ofrece hornos de procesamiento por lotes, horneado, fermentación, cinta transportadora y procesamiento continuo; sistemas de fritura y procesamiento térmico automatizado; bombos, masajeadores, trituradoras, rebanadoras, sistemas de reducción y emulsión, mezcladoras y batidoras; equipos de rebozado, empanado y siembra; sistemas de corte de agua, prensas de alimentos, equipos de suspensión de alimentos, soluciones de llenado y depósito, y equipos de formado; y sistemas de lavado automatizado, vehículos autoguiados, seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, congelación y descongelación y equipos de envasado. Su segmento Residential Kitchen Equipment Group ofrece equipos de cocina que comprenden cocinas, estufas, placas de cocina, microondas, hornos, frigoríficos, lavavajillas, refrigeración bajo encimera, bodegas, máquinas de hielo, dispensadores de cerveza, batidoras, asadores y equipos de ventilación y cocina al aire libre. La empresa era conocida anteriormente como Middleby Marshall Oven Company y cambió su nombre por el de The Middleby Corporation en 1985. La empresa se fundó en 1888 y tiene su sede en Elgin, Illinois.